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2009年 12月 29日
知っている人は知っている、 そして ハマる人はハマってしまう、 それが『餡バタ』。 白パンも、餡も、 炊飯器で作りました。 白パンはノンオイルだけれど 正に『ハイジの白パン』。 餡(頂き物の小豆から)も、 自分で作るので、甘さ、煮詰め具合、 どれも自分好みで炊けるのが 嬉しいところ。 頂き物の薩摩芋は 少しの水で丸ごと炊飯。 炊飯が終了しても少し芯が残っているところで 保温にして じっくり、じっくり加熱して。 とても甘い 蒸し焼きいもの、出来上がり。 厚い輪切りにして 多めの水から炊けば 柔らかく炊けるので、 潰してスイートポテトや、 これからの時期なら (クチナシも一緒に炊いて) 栗きんとんの『餡』も 簡単に作れそう。 沢山炊いたら 冷凍保存も。 お正月の準備に優しい 炊飯器メニューです。
by dearcat
| 2009-12-29 09:50
| bread
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