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2004年 04月 06日
一緒に焼きこんだのは、
ナツメヤシのドライフルーツ。 よく、イギリスの児童文学やなにかに出てくるあれである。 メアリー・ポピンズにも、 ナツメヤシを使ったお菓子があったような記憶が。 レーズンよりもコク、香り、甘みが強い。 もちろん、バナナとの相性も良い。 個人的にはレーズンよりこのナツメヤシのほうが好き。 バナナブレッド。 これが、簡単そうで曲者。 もちろん、パウンドケーキの法則を尊重して バター、砂糖をタップリ使えば、 もっとホロホロした食感になるのだ。 しかーし。 法則にのっとってばかりいたら、 体重も正比例の法則で右肩上がりである。 オソロシヤ。 だから、右肩上がりは怖いから、 ローカロリーでありながら、 いかにホロホロな食感、そしてバナナもタップリに出来るか。 旅はしばらく続きそうである。 あ、そうそう、 このバナナブレッドをプディングにすると、 大島弓子になる。
by dearcat
| 2004-04-06 23:44
| sweets
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