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2004年 04月 17日
やっと、
「ワタシの」と 言えるベイクド・チーズケーキが出来た。 ねっとりみっちりコクがあるけれど、溶ける舌触り。 それなのに、低カロリー。 そういうベイクド・チーズケーキを自分で焼く為、 試行錯誤を繰り返して やっと出来た。 これだー。この口溶け、このコク、この重量感。 すっごく嬉しい。 もう一度作って再現性を確かめなくてはならないけど、 今日のコレは、間違いなく ワタシが思うところのベイクド・チーズケーキ。 クリームチーズよりも水切り無糖ヨーグルトのほうが多く、 生クリームは無し。 コツは、 コッソリ加えたカスタードクリームの分量と、 ハチミツ。 1切れ約130kcal。
by dearcat
| 2004-04-17 00:13
| sweets
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