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2005年 04月 15日
藤田千秋さんのプルーン入りライ麦ロールを参考に作りました。 プルーンの代わりにデーツとカレンツ ライ麦の代わりに全粒粉と小麦胚芽。 赤ワインを仕込み水に使っているせいか 滋味豊か、風味豊かに 仕上がりました。 焼きたてを頬張ると ドライフルーツがアツアツ、トロリ。 自分でパンを焼くからこその 醍醐味です。
by dearcat
| 2005-04-15 14:55
| bread
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