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2004年 05月 30日
ホントに今日は暑かった。
昨日からの暑さで、5月なのに夏バテしたワタシ。 暑さに弱い。 火を使ってキッチンに立つのが苦痛・・・・・・・ ![]() そこで、余っていた冷ゴハンと、 サルサソース、レタスとオリーブ油、塩コショウ、パセリ でライスサラダ風?ランチ。 本当は、もっと具を入れたほうがいいのだけど、 暑い、ダルイ。手抜き。 こういうとき助かるのは、「フライドオニオン」。 よく、エスニック料理に使われるアレである。 これを、食べる直前、好みなだけ振り入れて混ぜる。 サクサク香ばしくコクのある甘みが加わって、 一気にグレードアップ。 ついでに、この前作っておいた「レモングラスビネガー」も 振り入れてみたら、爽やか度がアップした。
by dearcat
| 2004-05-30 23:30
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