パプリカと生ハムのカッペリーニ

パプリカと生ハムをタップリ使った
カッペリーニです。

パプリカは網焼きして皮を取り
切ってからマリネしておきました。

ソースは
エクストラヴァージン・オリーブオイルと
レモン汁、
挽きたて黒胡椒
塩。

シンプルだけれど
食欲の落ちがちな夏には
見た目の爽やかさも相まって。

熱々パスタも美味しいけれど
夏には冷たいパスタも
嬉しい一皿です。