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2004年 06月 24日
今月号の『天然生活』に、
「落花生の冷たいおしるこ」 というのが載っていた。 おお。落花生。 ピーナツ。 このところの胡麻ブームで 影の薄いピーナツ。 ちょっと最近可哀想 と気になっていたピーナツ。 ちょうど、買ったお皿も使いたかったし、 材料は全部手元にあるし、 今日も充分に暑いし、 既に夏バテモードだし。 そんな今の条件にピッタリ合ったのが、ピーナツを使った 冷やし汁粉。 ピーナツ、胡麻、三温糖、牛乳、生クリームを ソース状にして冷蔵庫で冷やしておく。 白玉粉(100均の白玉粉って、 初めから粉になってて結構使いやすい) に、豆腐を練り込んで茹でた「豆腐白玉」を 冷水でキリッと冷やしたら、器に汁と白玉を盛って 氷を少々浮かべる。 最後に、ハチミツを一回り回し掛けて。 とってもコクがあって、でもなんだか優しい味の、 簡単夏おやつの、出来上がり。
by dearcat
| 2004-06-24 21:19
| sweets
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