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2009年 09月 08日
ママレードの好みは人それぞれ。 私はピールがしっかりタップリ入っていて ホロ苦系が好みです。 が、なかなかお目にかからない。 専門店に 行けば有るのかもしれないけれど そこまでの余裕は無し。 ということで、 イギリスで毎朝食べたママレードを思い出しながら 手作りしました。 ピールがゴロゴロ入っています。 苦味も利かせて。 これが、手作りの良さ。 ね、たっぷりゴロゴロ。 ブラウンブレッド(全粒粉)もオリジナルレシピで作ったもの。 細挽きと粗挽きの全粒粉を使っています。 このブラウンブレッドは後日アップ予定です。 手作りの良さは 『自分好みに仕上げられる』ところ。 それを再確認したママレード作りでした。
by dearcat
| 2009-09-08 15:48
| food
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