スペルト小麦のパン

頂き物のスペルト小麦でパンを焼いてみました。
スペルト小麦の香りは少しライ麦のようでもあり
とても滋味豊か。

スライスして

ベーコンレタスサンドに。

スペルト小麦の配合を多くして
クリームチーズなどを塗って食べても
美味しそうです。

クッキーやタルト生地にしても良さそう。

スペルト小麦。
スローフード、スローライフを感じられる
食材です。





-----------追記-------------
忌野清志郎さんが、
咽頭ガンで長期入院に入るそうです。
ファンとしては愕然・・・・
元気になって戻ってきてくれる事を
祈っています